Fondu de poireaux

Pour 2 personnes :

3 ProPoints la part

Ingrédients :

• 1 cuillière à soupe d'huile d'olive
• 400 grs de blanc  de poireaux
• 3 c à s de crème fraîche 20% matière grasse

Eplucher les poireaux. Fendre le blanc sur toute la longueur pour bien le laver et nettoyer le sable. L'émincer finement. Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les poireaux laisser cuire environ 3 mn. Saler, poivrer. Baisser le feu et continuer la cuisson environ 15mn. En fin de cuisson ajouter la crème fraîche, mélanger. Mixer grossièrement le tout. Servir chaud en accompagnement d'un plat.