Risotto poireaux bacon

6 ProPoints la part

Ingrédients pour 2 personnes:

• 100g de riz
• 250g de poireaux surgelés
• 100g de fine de bacon
• 50 ml de vin blanc
• 1 petit oignon
• 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
• 2 sprays d'huile d'olive

Dans une casserole mettre de l’eau et le cube bouillon y faire cuire les poireaux. Égoutter en prenant soin de conserver le bouillon. Émincer l'oignon et faire revenir avec l'huile d'olive.  Ajouter le riz puis le vin laisser complètement évaporer puis ajouter le bacon, les poireaux et une a deux louches de Bouillon. Laissez de nouveau évaporer et répéter l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Servir chaud.

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Doro